Hay que aportar
fotos? jeje
Esta es de las que mas exito tiene , pero ya os advierto que soy muy cocinillas.
Brecol con bacon y bechamel al horno
ingredietes para 2-3 personas:
Un manojo de brecol
Un paquete de taquitos o tiritas de bacon ( yo suelo usar los del mercadona o del dia )
Dos cucharadas de harina
Leche
Tres cucharadas de aceite de girasol
Queso rallado
Sal
Cocemos el brecol en una olla con agua y sal . Mientras se cuece la verdura , ponemos el bacon en una sarten y lo freimos,no necesita aceite , se hara en su propia grasa. Una vez tengamos cocinados los dos ingredientes principales , los pasamaos a una fuente de horno. (yo uso una de esas de cristal , de unos 4cm de alto).
Encendemos el horno a 200º,pa ir calentando...
Ahora haremos la bechamel , cosa mas facil no puede haber... lo que si ,debemos tener todo preparadito al lado pra hacerla... Ponemos a mano la harina ,la leche y una varilla para batir. ( yo tengo una tipo bola, del chino , que es espectacular por 60centimos).
Ponemos en una olla pequeña ( con aclarar con un poco de agua la que utilizamos antes para cocer la verdura... )el aceite , y ,cuando este bien caliente , añadimos,varilla en mano, la harina .Removiendo para que no nos haga grumos la freiremos un poco ,cosa de un minuto , para que pierda el sabor a "crudo" tipico y añadimos la leche poco a poco sin dejar de darle a la varilla. Añadimos la leche hasta conseguir la textura deseada ( a quien le guste mas liquida o mas espesa... ) , salamos un poco,al gusto , y retiramos del fuego. ( yo , que le tenia miedo,tardo como 2 minutos en hacerla , esta chupao)
Cubrimos la mezcla del bacon y el brecol con la bechamel y coronamos con queso rallado al gusto ( y si no gusta , pues tampoco pasa nada) y al horno , a que haga "costra". Unos 15 minutos bastaran.
Bon apetit!
Pd.: A mi no me gusta el brecol.... pero de esta manera , dejo el plato limpito... Supongo que con los niños funcionara igualmente.