CONSULTA Una pregunta con la custom recovery ,para formatear el movil,vamos a wipe deslizamos el dedo y ya?

Correcto. Sería como un reset a valores de fábrica.

Y si lo quieres más profundo, vas a "avanzado" y seleccionas todo menos SD externa. Cuidado porque perderas todo lo de la interna incluida la rom. Necesitarás instalar nueva rom desde SD externa.