El móvil no tiene porqué conectarse a wifi para saltarte ese paso, si mal no recuerdo te estará pidiendo la contraseña, la última que utilizara y te saltaría el paso de conectarte a wifi para la comprobación de la cuenta.
Lo primero que yo habría intentado, y por lo que he visto de fechas de los post aunque tuvieras que haber esperado las 360 horas ya por estas fechas o habrían pasado los 15 días o estarían a punto de pasar, hubiera sido crear la cuenta de MIUI (si no la tenías) pedir el desbloqueo del bootloader conectándolo mediante fastboot y esperar a que pasaran los días para esto (y mientras ir probando con otras cosas).
Con el bootloader desbloqueado, puedes emplear CMD y comandos fastboot, las imágenes están en la propia descarga de la ROM (fastboot) en una carpeta llamada Images, de esta manera o flasheas las imágenes que necesites o las flasheas todas (una a una, es un coñazo pero bueno a veces no queda más remedio); vamos a suponer que solo quieres flashear
recovery (original) sacas la imagen a la carpeta de
ADB, solo tendrías que emplear en la ventana fastboot flash recovery recovery.img (sustituir recovery por el nombre del archivo a flashear, el nombre es el que te viene puesto en la propia imagen, algunos pueden dar problemas pero tienen solución, aunque ahora mismo no lo recuerdo ya que hace mucho tiempo de la última vez que tuve que flashear un teléfono con todos y cada uno de los archivos, y además dos veces cada uno), lo que hace miflash es automatizar el proceso, y algunas veces no flashea todos correctamente, de esta manera ves cuál es el que no te permite flashear en un momento dado (una vez con el bootloader abierto te tendrían que decir cuál es el archivo de imagen en concreto a flashear, o flashear todos y cada uno de ellos).
Esto de la recovery lo hago cuando quiero actualizar el teléfono, ya que tengo
TWRP instalado y con TWRP no permite la instalación de las FOTA's, así que flasheo recovery y le devuelvo la original actualizo y le vuelvo a flashear TWRP una vez que ha terminado de actualizar.
Lo primero que tienes que hacer es llegar a poder activar las opciones de desarrollador para activar la depuración USB, desbloqueo de OEM, después de esto conectar en fastboot el teléfono a Unlock y esperar el tiempo necesario para poder desbloquear bootloader.
Con bootloader cerrado no te va a permitir ejecutar comandos fastboot mediante CMD, así que sería lo primero a realizar: desbloqueo de bootloader.