No sé a qué rom te refieres, pero sí, Xancin ha publicado varias. Lamentablemente su móvil murió
Si no tienes un interés especial por llevar el teléfono rooteado, sí, puedes poner la rom oficial, tanto con el
recovery stock, como por fastboot.
Si lo haces por recovery, dadas las limitaciones del recovery stock, yo siempre y cuando instalaría
TWRP. Podrás limpiar correctamente el teléfono de todos los restos que te ha dejado el malware y es un proceso reversible, en caso de quisieses volver a poner el recovery stock.
La rom de Cuoco está montada a partir de la rom con la que vino el teléfono de las tiendas. No la rehizo desde cero, cuando finalmente
LeEco publico la rom oficial, y tiene como restos un par de app sospechosas: la calculadora y la app "engineer", que no son ni añadidos de Cuoco, ni apps que estén en la rom stock
Del resto de roms, pues date una vuelta por el foro y tú mismo decides