Y no has hecho un backup antes de lo que has hecho?
Por que seria lo mas facil, lo reinstauras y listo, todo tal y como lo tenias antes de aplicar la OTA, solo tienes que guardar las conversaciones de wap,etc,etc, que te hayan llegado entre medias de tanto cambio.
Rootexplorer o ES Explorer, son gratuitos, pero si son app del sistema, tienes que ser
root y activar el explorador root.
Un pequeño tutorial de ES Explorer:
Entras y pulsas sobre la cruz que esta dentro de un circulo arriba a la derecha.
En la nueva pantalla, arriba a la derecha veras el muñeco de android que abajo pone APP, pulsas sobre el.
Te lleva directamente a las aplicaciones de usuario, si tiene hay app's chinas, pues la desinstalas.
Para llegar a las aplicaciones del sistema, pulsa en medio, donde pone aplicaciones de usuario, veras un menu desplegable, y alli eliges aplicaciones del sistema, y lo dicho, mantienes pulsado sobre la que quieras desinstalar, se marcan con un check azul y abajo te sale el boton "desinstalar" y es repetir el proceso.
SAlu2!