@pedri73 te lo voy a explicar todo para que entiendas como lo hago yo...
1ºTener instalado el titanium pro, si no lo tienes pidemelo
2ºTe vas dentro del titanium y en tareas de copia y restauracion donde pone copia de seguridad le das donde pone "respaldar todas las aplicaciones de usuario" ahi dentro seleccionas las aplicaciones que quieres tener para la rom a instalar, ten en cuenta que se hace copia de la aplicacion como la tienes en ese momento, es decir, si un juego te has registrado y vas por la pantalla 24 cuando la instales de nuevo iras por ahi, si en el whatapps tienes X conversaciones y configuraciones se te guardaran tan cual...
No te recomiendo copiar datos de sistema, pues si la rom que instalas posteriormente no es la misma suele dar problemas y fallos, y creo que con la copia de las apps y sus configuraciones sobra
3ºLos contactos se asocian a tu cuenta gmail, es decir que cuando instales la nueva rom y metas tu cuenta gmail los contactos los tendrás, aun asi te recomiendo ver antes donde estas guardando los contactos, si no los tienes en la cuenta gmail, y los tienes en el telefono te recomiendo hagas una copia de contactos a la cuenta gmail, si no te gusta gmail, siempre tienes la copia de contactos a la sim a la vieja usanza... pero estando gmail lo veo desfasado aparte que si pierdes la sim pierdes los contactos bye bye, y con gmail pongas la cuenta donde la pongas tienes los contactos y configuraciones.. como contraseñas wifi guardadas,etc
4ºMirar si las fotos e imagenes que quieras las estas guardado en la SD externa si es asi no hay problema pues con la rom nueva no toca la sd a no ser que tu desde el
recovery pongas format SD
5.ºReinicias en recovery backup de la rom y... full wipe.. wipe dalvilk, wipe cache,wipe data..
6.ºInstall from SD card buscas la nueva rom y la instalas
7ºCuando arranque metes tu cuenta gmail
8ºTe bajas el ES Explorer o similar le das permisos
root y buscas donde tengas la apk de titanium pro e instalas
9ºDentro de titanium te vas a la opcion de restaurar y veras todas seleccionadas de las que hiciste la copia anteriormente, si no quieres alguna la desmarcas y viceversa. Y las restauras
10º Te metes en contactos y miras que se muestren solos los de gmail
11ºA partir de aqui es libre, ya poner widgets o launcher a gusto consumidor, mods etc...
Saludos!