@Pedromo dice que no se elimina directamente. Dice que la carpeta se esta usando. Si ya he actualizado y sigue igual el Microsoft Edge.. no se podra eliminar?
Pulsa control -alt -sup para arrancar ADministrador de taresas y baja hasta procesos en segundo plano y busca Microsoft Edge, lo seleccionas y lo cierras, si no te deja lo extiendes y cierras una por una (en mi caso ves que tengo 5)