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euno dijo:

A ver, desde la ignorancia mas absoluta,el vino no deberia saber a vino,oler a vino y ser vino?
Es que al final es como la empanada, de bacalao, de pulpo, de chocos, de nata, la mayoria son de cebolla,ponle el aroma que quieras jaja
Como las patatas fritas...al jamon, al jabugo, a la fresa ..
Si a mi me dices que un vino te da la sensacion de mousse y grasa ...tio, espabila!!! Te estas bebiendo aceite quemado!!!? Jaja es coña, pero cada cosa deberia saber a lo que es,oler a lo que es y saber como lo que es..sin florituras jaja

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energoterapia dijo:

Ayer, en la cata: 2 Syrah
1)carril Cruzado 2020 -9meses en barrica, 13'5 vol.-reflejos granates, lágrima suelta y abundante, olor a zumo de granada y ciruelas negras, recuerdos a pimienta.redondeado con recuerdos,
Al paladar sensación de mousse y grasa

2) Gredas viejas, 16m en barrica_ tina 13'5 vol.
Reflejos violáceos y púrpura, se nota la madera y recuerdos de cuero y moras, los taninos se dejan notar sin exagerar .

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fitomosky dijo:

Botella y media te has cascao para llegar a esa conclusion

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euno dijo:

A ver, desde la ignorancia mas absoluta,el vino no deberia saber a vino,oler a vino y ser vino?
Es que al final es como la empanada, de bacalao, de pulpo, de chocos, de nata, la mayoria son de cebolla,ponle el aroma que quieras jaja
Como las patatas fritas...al jamon, al jabugo, a la fresa ..
Si a mi me dices que un vino te da la sensacion de mousse y grasa ...tio, espabila!!! Te estas bebiendo aceite quemado!!!? Jaja es coña, pero cada cosa deberia saber a lo que es,oler a lo que es y saber como lo que es..sin florituras jaja

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energoterapia dijo:

hola @euno ! pues verás;
sí, el vino debe saber a vino, pero es que el vino tiene muchos sabores y olores que pueden las mas de las veces pasar absolutamente desapercibidos, te puedo decir que el mensaje que has puesto tu es exacto al que pondria yo hace unos años, exacto, a diferencia de que soy mucho mas radical,
pero cuando te encuentras con un vino del que nunca has oido hablar, que nadie mas que tu lo ha elegido y que al primer sorbo te invade la boca de frambuesa y que lo primero que piensas es que te estas bebiendo una mermelada, te caes del caballo y dices (me voy a tener que callar mis argumentos sobre este tema porque es tan evidente lo que me acaba de pasar, que necesito de un tiempo para entenderlo y cambiar mis creencias al respecto)
---así me pasó euno---
ahora, metido en el sector y con la ayuda de un experimentado enólogo cerca, descubro a menudo olores y sabores que me sorprenden.
ahora, muchas veces es dificil expresar con palabras lo que hueles y mas dificil es identificar que lo que hueles y lo que captas en boca (ten en cuenta que olor y sabor estan comunicados)

lo que aqui comparto, son mis observaciones, mas o menos acertadas, pero sinceras y totalmente desinteresadas, yo no vendo vinos, solo yo estudio como se hacen y entiendo por qué saben a unas cosas u otras porque sé de los procesos naturales que hacen que un vino herede los olores frescos vegetales y frutales de los vinos jovenes o de los olores-sabores a vainillas o cuero o.... que otorga la barrica.

@euno , la proxima vez que te tomes un vino acuerdate que está lleno de sutilezas,
¡¡ disfrutalo y salud !!

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euno dijo:

Y yo pensando que estaba lleno de sulfitos...mira tu jaja
Si solo es por discrepar y pasar el rato @energoterapia , aunque sigo pensando lo mismo, el vino tiene que saber a vino,sin mas
Otro debate seria la tortilla jaja
Con cebolla? Sin cebolla?
Tortilla: huevos y patatas
Todo lo demas es con osea añadido
Pizza..con o sin piña?
Y nos perdemos divagando jaja, un saludo
Upppps menos la francesa(tortilla) que no es francesa sino de Cadiz y como no tenian patatas es sin jaja y se la ponian a los franceses
Bromas aparte, me alegra que disfrutes con el vino, o con cualquier otra cosa que estimule tus sentidos y que nos haga pensar que no lo que sabemos es o debe ser lo correcto, eso mueve al mundo, al igual que el vino jaja que parece que mueve al mundo y solo te mueve a ti jaja
Dicho esto...mejor me callo ya que me varean...balean? Bananarama? Banean?
Vanean? Bueno, lo dicho que me dicen que te calles jaja si solo escribo y mal,en fin jajs

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euno dijo:

A ver, desde la ignorancia mas absoluta,el vino no deberia saber a vino,oler a vino y ser vino?
Es que al final es como la empanada, de bacalao, de pulpo, de chocos, de nata, la mayoria son de cebolla,ponle el aroma que quieras jaja
Como las patatas fritas...al jamon, al jabugo, a la fresa ..
Si a mi me dices que un vino te da la sensacion de mousse y grasa ...tio, espabila!!! Te estas bebiendo aceite quemado!!!? Jaja es coña, pero cada cosa deberia saber a lo que es,oler a lo que es y saber como lo que es..sin florituras jaja

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cjsegninir dijo:

Jupiter y Pluton junto a la luna anoche

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cjsegninir dijo:

Jupiter y Pluton junto a la luna anoche

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