TUTORIAL Con las manos en la masa... versión "Dualsim"

POLLO A LA CERVEZA
​
INGREDIENTES:

1 pollo.

1 cebolla.

1 botellín de cerveza.

1 pastilla de caldo concentrado de pollo.

½ cucharada de harina.

3 cucharadas de aceite.

Un poco de harina para rebozar.

Un poco de aceite para freír.

PREPARACIÓN:

Con el pollo partido en 4 cuartos, salamos y pasamos por harina, freímos un poco .
Retiramos el aceite de freír el pollo y ponemos en la olla las 3 cucharadas de aceite.
Pelamos la cebolla, partimos por la mitad y cortamos en juliana, se la echamos al aceite caliente y doramos.
Cuando este un poco dorada añadimos la ½ cucharada de harina y rehogamos.

Una vez rehogada la harina echamos la cerveza. Que sea una buena espumosa:smile:
Ponemos en la olla los trozos de pollo y la pastilla de caldo concentrado.
Dejamos cocer hasta que este tierno.
Es una receta, fácil, rápida y deliciosa.



 
Última edición por un moderador:
haulage dijo:
PATÉ DE MEJILLONES EN ESCABECHE

INGREDIENTES​
1 lata de mejillones en escabeche
1 lata de atun en aceite
3 quesitos, tipo caserio o similar​

PREPARACIÓN:

1- Poner en el vaso de la batidora la lata de atún, quitando antes el aceite.

2- Añadir la lata de mejillones con su salsa y los dos quesitos.

3- Batir hasta obtener una pasta fina.

4- Poner el paté en un recipiente bien cerrado y dejar reposar unas horas en la nevera.
​
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Lo tengo que hacer, se me hace la boca agua, jjjj
 
La mujer de eltiolaraya dijo:
Esa es la cosa, que nunca ha querido probarlos, dice que son muy feos, jjj...ya sabes los niños son así, lo que no les entra por el ojo no lo prueban.
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!que me vas a decir!. El mio grande, (18 añitos, jijijiji), no a probado en su VIDA la morcilla, el salchichón, el chorizo, los embutidos en general, solo el jamón y un poco de ná. Y no lo puedes poner a su lado en la mesa. Ni las aceitunas aliñadas, ni nada de eso.:(
 
Yo hago otro paté de mejillones pero solo cuando viene algún personal imprevisto:
1 Tarrina queso philadelphia.
1 o 2 latas mejillones en escabeche.
1 chorrito licor manzana.
Yo suelo usar sin alcohol por si hay niños.
Todo al vaso de batir y listo para untar.
Para que no se quede todo en la batidora primero uso media tarrina de queso con una lata y una vez todo triturado echo el resto y remuevo.
 
Los canapés de la foto son:
Beicon en cachitos con un poquillo de vinagre de reducción de Pedro Ximénez y cebolla crujiente encima.
Paté con vinagre de reducción de Pedro Ximénez.
Paté con mermelada de frambuesa.
Queso de untar camenberg con anchoa y tomatito.
Los canapes del beicon con Pedro Ximénez y cebolla crujiente pensaba calentarlos un poco en el microondas pero fue imposible, salían chispas y yo me quede ...
 
Simba dijo:
Los canapés de la foto son:
Beicon en cachitos con un poquillo de vinagre de reducción de Pedro Ximénez y cebolla crujiente encima.
Paté con vinagre de reducción de Pedro Ximénez.
Paté con mermelada de frambuesa.
Queso de untar camenberg con anchoa y tomatito.
Los canapes del beicon con Pedro Ximénez y cebolla crujiente pensaba calentarlos un poco en el microondas pero fue imposible, salían chispas y yo me quede ...
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Foto? Ande esta?

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Las puse ayer @eltiolaraya pero aquí van otra vez:
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