Rootearlo es igual de sencillo que con el Honor 6, tan solo tienes que abrir el Bootloader (Quizas lo mas lioso porque la página es china), y una vez abierto cambiar el recovery y flashear el Zip del SuperUser.
Para cambiar el recovery puedes hacerlo con ADB, que es facil, rápido y sin riesgos y puse un tutorial...
Gracias @sakil, todavía sigo sin root, pero el xposed lo utilizo en el Note 4, supongo que tendrá algunos repositorios interesantes para el Honor 6 Plus.