Si, ademas esa linea corresponde a la region, la del idioma es otra, pero conviene que coincidan y no que sean diferentes.Pues es curioso. la linea del build en la que está puesto ro.product.locale.region=US, está sacada de mi teléfono y arrancó en Español.
Creo que puede tener que ver con una cosa que @diwit tiene señalado como importante en su tutorial de primeros pasos. Si antes de arrancar has puesto la tarjeta sim, se debe arrancar directamente con el idioma de la sim. El problema de cambiar de idioma aparece si arrancas la primera vez sin poner la tarjeta sim.
El lo dijo claramente en su tuto y como le hice caso, debió arrancar en Español pese atener esa linea ro.product.locale.region=US en el build.pro
Saludos
Incluso, yo tambien que he portado rom y traducido roms pero chinas, puedes ajustar el buid.prop incluso con la zona horaria a España, por que si no, aunque modificaras la linea que tu comentas, la hora era la de china.
De todas formas, todas estas lineas no tienen nada que ver con que el modo ingeniero no admita cambios
SAlu2!