Gracias @0Jos0 , ví el video, el problema es hacer bien el cable, en la misma página de youtube donde está ese video hay otro muy fácil de aplicar pero sin cable, este es:Con MIFlash te debería dejar. Prueba con los últimos que hay a ver si lo consigues con alguno de ellos (enlace). Usa la opción "clean all".
Sobre lo de meter el terminal en modo EDL, en lugar de hacerlo desde fastboot, prueba a hacerlo con un cable de flasheo profundo tal y como indica este video: enlace. Con el terminal apagado, conectas ese cable al móvil y al PC esperas así unos 10-15 segundos y vas comprobando en el administrador de dispositivos que aparece el modo "QDloader 9008". En ese momento quitas ese cable y pones el normal para realizar el flasheo de la rom.
Y sobre el SuperSU, por probar, prueba con Magisk: enlace.
En cuanto a Magik, la versión v12.0 no será para Nougat.
Más adelante voy a ver si lo intento nuevamente.
Saludos