Prueba a cambiar a la misma versión del TWRP con la que hiciste el backup.
Desde el TWRP que tienes es instalar la imagen de la otra versión en la partición recovery. Inicias en recovery haces todos los wipes y recuperas el backup
Sí, hago wipes de data, system, caches, y luego voy al restore, y ejecuto marcando todo lo que copié: data, system, boot, recovery, vendor, y efs...Entiendo que es correcto. (otras veces me vale con esto)