Yo lo de inconsistencia de la señal WIFI, no me lo he encontrado en ninguna rom custom y he probado unas cuantas.
Sí que he tenido que reiniciar un par de veces, para recuperar la conexión móvil, con algunos builds de principios de este mes, en especial. Por lo que he leído en foros, proponen como solución cambiar el thermal engine. No sé si podría solucionar también el problema que algunos tenéis con el wifi
workaround - network lost on high temperature in custom rom
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Lo de los vídeos, no puedo replicarlo en mi teléfono porque ahora mismo llevo otra RR, con un dolby puesto, y no uso ninguna de las apps que comentas, pero me parece bastante raro porque no me suena que haya habido reportes de ese bug en ninguna rom custom. Que el volumen sea más alto o más bajo, la calidad de la grabación de audio o en las llamadas, eso sí, pero no que no funcione el altavoz en multimedia y sí los cascos
Yo me haría un backup y haría una instalación limpia, para ver si persiste, antes de nada